Es Tebak

Menurut sejarah asal usul mulanya es tebak belum begitu jelas tapi Es Tebak sendiri adalah es campur Minang yang terdiri dari : potongan nangka , kolang kaling, cincau, kelapa muda, tape singkong dan TEBAK itu sendiri, yang dibuat dari campuran tepung beras yang dimasak seperticendol atau dawet dan dibentuk seperti mie. Disiram dengan kuah santan yang legit, ditambah sirop merah dan susu kental manis dan Es serut diatasnya.

Tebak ini terbuat dari tepung beras yang dimasak dan dicetak dalam cetakan cendol sehingga bentuknya mirip cendol, tetapi lebih keras dan berwarna putih. Mirip serutan kelapa muda. Lalu es tebaknya ini diberi es serut yang banyak. Dan akhirnya, gundukan es serut itu disiram air gula tebu, cairan cokelat, sirop merah serta susu kental manis.

Campuran es tebak diantaranya, seperti alpukat, potongan nangka, cincau hitam, potongan agar-agar hangkue warna merah jambu dan tebak. Ini yang membedakan es campur dengan es tebak minang.

Tebak adalah adonan dari tepung beras ketan dan tepung sagu yang telah dimasak dengan air garam dan kapur sirih kemudian dicetak seperti cendol. Sajikan dengan susu kental manis, sirup merah dan es serut agar lebih segar. Es tebak ini es campur ala padang. Bagaimana tertarik untuk bikin sendiri es tebak khas padang sendiri di rumah?. Inilah resep lengkap.

BAHAN :

BAHAN TEBAK :

175 gram tepung beras
25 gram tepung sagu
750 ml air
2 sendok teh air kapur sirih
1/2 sendok teh garam

BAHAN KUAH SANTAN :

1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat simpul

BAHAN KOLANG KALING :

350 gram kolang-kaling
75 ml air
1/4 sendok teh pewarna merah
80 gram gula pasir

BAHAN PELENGKAP :

250 gram tape ketan hitam
250 gram cincau hitam, potong kotak
100 ml susu kental manis
100 ml sirup merah
700 gram es serut

CARA MEMBUAT ES TEBAK PADANG PAYAKUMBUH ENAK :

CARA MEMBUAT TEBAK, aduk rata bahan tebak. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.Tuang di atas saringan cendol. Tekan di atas wadah berisi air dingin. Sisihkan. Kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Kolang-kaling, rebus air, pewarna merah, dan gula pasir sambil diaduk sampai larut. Tambahkan kolang – kaling. Diamkan sampai meresap. Sajikan bersama kuah santan, kolang-kaling, dan pelengkap untuk 7 porsi.

Es Tambring

Cara Membuat Es Tambring Segar dan Manis – Es tambring adalah salah satu minuman khas yang berasal dari pulau dewata Bali. Minuman segar ini dibuat dari air kelapa muda dan asam sehingga memiliki rasa yang begitu segar. Selain itu ada beberapa bahan lain seperti misalnya putih telur ayam kampung, gula pasir, dan air.

Bahan :

asam jawa 100 gr
es batu secukupnya
telur ayam kampung
1 butir bagian yang putihnya saja
1000 ml air yang bersih secukupnya
air kelapa yang masih muda
Daging buah kelapa muda secukupnya yang sudah dikeruk dengan sendok atau alat yang lainnya
gula pasir 500 gr


Resep Membuat Es Tambring Asam Manis :

Air bersih, gula pasir dan asam jawa dicampur menjadi satu lalu direbus Tunggu sampai mendidih dan terus diaduk-aduk Masukkan putih telur kedalam rebusan air asam jawa dan aduk sampai menggumpal Angkat lalu diamkan dulu sampai dingin Setelah dingin kemudian air asam jawa siap disaring Tuang rebusan air asam jawa kedalam gelas yang disiapkan untuk menyajikan Lalu tambahkan air kelapa dan buah kelapa kedalamnya Masukkan es batu secukupnya dan aduk hingga dingin lalu es tambring siap disajikan.

Teh Kocok

Es teh yang satu ini sudah terkenal didaerah jawa timur.  Minuman yang berasal dari surabaya ini memang enak dan cocok di musim panas seperti ini. Berikut cara membuat es teh kocok khas surabaya jawa timur

Bahan-bahan untuk membuat teh kocok surabaya :

es batu
gula cair secukupya
20 mili susu kental manis
1 sendok makan teh hitam
2 lembat daun mine
200 mili air panas

Langkah Cara membuat membuat teh kocok surabaya:

Langkah pertama adalah dengan mencampurkan teh,gula dan daun mine dengan air panas, dinginkan lalu saring.Langkah selanjutnya dengan mencampur teh dingin, susu kental manis, es batu dalam shaker.Terakhir sesuai namanya, kocok hingga teh berbuih, masukkan dalam gelas.

Es Kelapa Rempah

Kandungan rempahnya memberikan sensasi yang benar-benar lain dari biasanya, hangat dan dingin di tenggorokan menjadi satu.

Bahan :

1 sendok makan gula palem atau gula jawa

1 cm kayu manis

2 buah cengkeh
200 ccm air
Daging kelapa muda secukupnya
200 cc air soda
50 gram kolang-kaling, rebus lalu iris tipis-tipis
Es batu secukupnya

Cara membuat :

Campurkan air, gula palem atau gula jawa, kayu manis, dan cengkeh.
Rebus hingga mendidih dan gula larut.
Siapkan gelas, isi dengan kolang-kaling dan kelapa muda.
Tuang sebagian air gula palem atau gula jawa ke dalam gelas, lalu sebagian lagi tambahkan air soda dan es batu.
Es kelapa rempah siap dihidangkan untuk 1 gelas.

Es Gempol

Es Gempol adalah minuman dari gempol/pleret, santan, dan gula cair. Katagempol berarti adonan dari tepung beras yang dibentuk, lalu diwarnai dan akhirnya dikukus. Gempol disiram dengan santandan gula, dan seringkali ditambah es.
Ada banyak klaim mengenai asal sebenarnya dari minuman ini, sepertiSolo[1] hingga Jepara[2] . Minuman serupa juga dapat ditemukan di Jakarta, Bandung, dan Semarang.
Bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es gempol :

200 gram Tepung Beras25 gram Tepung Sagu½ sendok teh Garam50 ml Air Panas25 ml Air Daun Suji5 buah Nangka, kemudian anda potong memanjangSirup VaniliEs Batu, kemudian anda keprukAir untuk merebus

Bahan untuk kuah santan :

500 ml Santan Kental½ sendok teh Garam2 lembar Daun Pandan, kemudian anda simpulkan2 sendok makan Tepung Maizena, kemudian anda larutkan dengan air

Cara membuat minuman es gempol yang enak :

Pertama anda buat adonan gempol nya terlebih dahulu, caranya yaitu anda kukus tepung beras selama 30 menit, kemudian anda angkat, campurkan tepung sagu, air daun suji dan air panas, anda uleni hingga kalis. Lalu bulatkan adonan sebesar kelereng, anda tekan bagian tengah dengan ibu jari hingga membentuk cekungan. Setelah itu anda masukkan kedalam air mendidih, rebus adonannya hingga mengapung, angkat dan sisihkan.Kemudian anda buat kuah santannya, caranya yaitu panaskan santan, garam dan daun pandan, aduk rata dan masak hingga mendidih.Anda tuang larutan tepung maizena, aduk, masak hingga kental dan angkat.Cara penyajiannya yaitu anda susun gempol dan nangka, kemudian anda tuang kuah santan, sirup vanili dan es batu kedalam gelas.

Nah seperti itulah cara membuat resep minuman es gempol yang enak, porsi hanya untuk 5 orang saja, anda bisa menambahkan bahan-bahannya jika anda ingin membuatnya lebih banyak.

Es Goyobod

Es goyobod adalah minuman dinginIndonesia yang berbasis pada santan yang mirip dengan es campur. Minuman ini terbuat dari es serut, santan, gula cair, dansari pati kacang hijau yang dibekukan yang dikenal seabgai hunkwe. Bahan lainnya termasuk avokad dan kelapa yang diparut.

Bahan :

350 ml air bersihtepung hunkwe 60 gr

Bahan sirup :

gula pasir 170 gr250 ml air bersih

Bahan pelengkap :

tape singkong 100 gr ( potong kecil-kecil )
1 buah alpukat yang sudah matang ( kerok dengan sendok )
santan kelapa kental 300 mles batu yang diserut halus secukupnya
susu kental manis secukupnya
kolang kaling rebus 50 gr ( iris tipis )
kelapa muda 1 buah ( kerok memanjang )
tape ketan hitam 100 gr

Cara Membuat Es Goyobod Bandung :

Campurkan gula pasir dengan air lalu direbus hingga mengental, sisihkan
Campurkan tepung hunkwe dengan air sambil diaduk hingga merata dan panaskan hingga mengental Masukkan kedalam loyang kotak lalu diamkan hingga dingin Potong menjadi kotak-kotak kecil dan sisihkan sejenak Masukkan semua bahan pelengkap kedalam mangkuk yang sudah disiapkan Masukkan juga adonan hunkwe yang sudah siap kedalam mangkuk Tambahkan sirup lalu kucuri dengan susu kental manis Terakhir masukkan es serut kedalamnya dan siap disajikan.

Es Jeruk Kelapa Muda

Cara Membuat Minuman Es Jeruk Kelapa Muda – Jeruk dan kelapa muda adalah nama buah-buahan yang memang namanya sudah terkenal dan populer. Kedua buah-buahan ini juga sudah biasa dijadikan sebuah minuman segar namun secara ter[isah. Pada kesempatan yang baik ini, tentunya kami juga akan membuat sebuah minuman segar yang dingin yang terbuat dari bahan dasar buah jeruk dan buah kelapa muda. Kedua bahan tersebut memang sengaja kami campur sehingga keduanya menjadi satu kesatuan yang dapat membuat tubuh anda menjadi lebih segar. Mungkin masih banyak diantara anda yang terasa asing dengan minuman yang satu ini karena minuman ini sangat jarang dibuat oleh siapapun. Namun demikian, setelah anda melihat resep yang kami paparkan berikut ini, andapun pasti penasaran dan ingin segera mencobanya. Minuman dingin ini tentu saja memiliki rasa yang nikmat. Untuk itu, tidak ada salahnya jika anda ingin mencoba membuatnya dan sajikan sebagai minuman untuk menemani anda disiang hari.

Bahan :

1 buah kelapa muda hijau
1 buah jeruk pontianak segar ( peras airnya )
es batu yang dihancurkan secukupnya
madu 3 sendok makan
gula halus 2 sendok makan
susu kental manis secukupnya

Cara Membuat Es Jeruk Kelapa Muda :

Ambil buah kelapa muda hijau lalu pangkas kedua ujungnya dan buka bagian atasnyaMasukkan perasa air jeruk pontianak kedalam buah kelapa yang sudah dibukaTambahkan gula pasir halus, madu dan susu kental manis kedalamnyaMasukkan juga es batu yang sudah dihancurkan secukupnyaBeri sedotan pada buah kelapa lalu sajikan ketika sudah dingin

Demikianlah Resep Cara Membuat Minuman Es Jeruk Kelapa Muda yang segar dan nikmat ini. Minuman yang dapat membuat keluarga anda menjadsi tambah segar juga dapat menambah semangat anda dalam menjalankan aktivitas keseharian yang cukup melelahkan.