Es Goyobod

Es goyobod adalah minuman dinginIndonesia yang berbasis pada santan yang mirip dengan es campur. Minuman ini terbuat dari es serut, santan, gula cair, dansari pati kacang hijau yang dibekukan yang dikenal seabgai hunkwe. Bahan lainnya termasuk avokad dan kelapa yang diparut.

Bahan :

350 ml air bersihtepung hunkwe 60 gr

Bahan sirup :

gula pasir 170 gr250 ml air bersih

Bahan pelengkap :

tape singkong 100 gr ( potong kecil-kecil )
1 buah alpukat yang sudah matang ( kerok dengan sendok )
santan kelapa kental 300 mles batu yang diserut halus secukupnya
susu kental manis secukupnya
kolang kaling rebus 50 gr ( iris tipis )
kelapa muda 1 buah ( kerok memanjang )
tape ketan hitam 100 gr

Cara Membuat Es Goyobod Bandung :

Campurkan gula pasir dengan air lalu direbus hingga mengental, sisihkan
Campurkan tepung hunkwe dengan air sambil diaduk hingga merata dan panaskan hingga mengental Masukkan kedalam loyang kotak lalu diamkan hingga dingin Potong menjadi kotak-kotak kecil dan sisihkan sejenak Masukkan semua bahan pelengkap kedalam mangkuk yang sudah disiapkan Masukkan juga adonan hunkwe yang sudah siap kedalam mangkuk Tambahkan sirup lalu kucuri dengan susu kental manis Terakhir masukkan es serut kedalamnya dan siap disajikan.