Es doger adalah salah satu susu kelapa dingin yang sering ditemui di Bandung, Jawa Barat. Walaupun es doger berasal dari Cirebon, es doger juga bisa ditemui di kota-kota besar di Indonesia, sepertiJakarta, Malang, dan Surabaya. Selain rasanya yang enak, es doger juga enak diminum di tempat-tempat yang panas. Es doger juga enak jika diminum setelah melakukan olahraga. Es doger berbahan dasar susu dan parutan kelapa, ditambah dengan tape, ketan hitam, avokad, dan lain-lain.
Asal usul nama Es Doger adalah singkatan dari dua kata yaitu kata dorong gerobak yang disingkat menjadi doger.
Bahan-bahan yang digunakan :
Es serut siapkan secukupnya
Sirup dengan rasa sesuai selera siapkan secukupnya¼ liter
Santan sebanyak 200 gram untuk Tape ketan hitam masak400 gram Gulasebanyak 200 gram Tape singkot600 gram Kelapa mudasebanyak 1 sachet Susu putih kental manis
Cara Membuat Minuman Segar Es Doger:
Pertama siapkan panci dan tuangkan santan kedalamnya serta nyalakan api.Rebus santan sampai mendidih. Kemudian masukkan gula sambil diaduk hingga larut.Biarkan campuran bahan tersebut dingin hingga beberapa menit.Setelah dingin dan tidak terlalu panas silahkan masukkan pada freezer hingga beberapa jam sampai membeku.Selanjutnya keluarkan dari frezer dan hancurkan hingga halus menggunakan alat mixer.Masukkan kelapa muda kedalamnya.Berikutnya sediakan wadah saji, kemudian masukkan es serut, tape singkong, roti dan tape ketan sembari ditata rapih.Kucuri dengan sirup serta susu putih kental dan manis.Selesai, es doger siap dinikmati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar